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Cuisines du monde
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Voyager c'est aussi avoir la chance de goûter aux gastronomies locales. De Thaïlande au Pérou en passant par l'Inde, le Mexique, l'Egypte ou d'autres destinations, j'ai savouré avec bonheur des plats typiquement locaux et pourtant facile à cuisiner chez soi. C'est pourquoi en collaboration avec Cuisine AZ (premier site de recettes de cuisine en France), je vous proposerai régulièrement mes recttes de cuisine préférées. Tenez donc le site à l'oeil ... |
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| | Recettes de cuisine | |
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(en collaboration avec Cuisine AZ )
* Riz au poulet épicé
(Thaïlande)
* Tacos au boeuf (Mexique)
* Curry végétarien (Inde)
* Poêlée de poulet aux kiwis
(Nouvelle-Zélande)
* Pitas au poulet (Algérie)
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Riz au poulet épicé (Thaïlande)
 | Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min |
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Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les.
Détaillez le poulet en cubes.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen et faites revenir l’oignon pendant 3 min. Ajoutez l’ail et le riz. Mélangez bien.
Incorporez le concentré de tomates, le cumin, le persil, la sauce salsa, l’eau ainsi que le poulet.
Salez, poivrez, couvrez et faites cuire pendant 25 min à feu doux.
Décorez avec la coriandre ou avec du persil frais et servez chaud.
Le bon accord : un beaujolais village (rouge, Beaujolais)
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Ingrédients |
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*poulet cuit froid : 500 g
*riz basmati : 400 g
*oignon : 1
*ail : 1 gousse
*400 g de sauce salsa : 1 pot
*concentré de tomate : 2 c. à soupe
*cumin en poudre : 1/2 c. à soupe
*persil haché : 2 c. à soupe
*huile de tournesol : 2 c. à soupe
*eau : 25 cl
*coriandre fraiche : 1 bouquet
*sel, poivre
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Tour du monde en photo | © Pierre Pôlet 2001-2005
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